辺境ごはん②

最近マイナス１０度を下回るようになって来ました。なかなか寒いです。

雪も降り始めました。まだ昼間は暖かいので積もらないですけどね。

最近作ったもの

・白菜と鶏肉のブラックビーンズソース炒め、揚げ出し豆腐、キュウリのキューちゃん的なもの

豆腐とキュウリを使い切り。ハクサイは解凍したものなので見た目がしなしなですが、自分用なので面倒だしいいや！の精神です。人に出すなら汁物にするか、別の彩りのいい野菜を使うほうがいいと思います。

・ふろふき大根と肉味噌

大根を使いきり。肉味噌は保存も効くし、ご飯にも野菜にも合うので重宝しています。かなり塩分も脂肪分も高いので、一緒に食べる献立の総カロリーを減らすなど注意が必要です。